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鮭でコロッケ・・・子供が大喜び間違いなしですね。
■レシピ■
鮭の水煮缶・・・1缶
ゆで大豆・・・２カップ
タマネギ・・・１／２個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
揚げ衣
小麦粉・・・1／2カップ
溶き卵・・・1個
パン粉・・・1カップ
揚げ油・・・適宜
下ごしらえ
・サケは、汁をきって身をほぐほぐします。
・ゆで大豆はフードプロセッサーまたはすり鉢で軽くすりつぶしま～す。
・タマネギは、みじん切りにしてあげます。
１．サケ、大豆、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、8等分し、俵型にまとめます。
２．１に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
３．170～180°の揚げ油で2を揚げます。
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